BÁNH KEM PHÔ MAI SỮA - MỨT DÂU

NGUYÊN LIỆU

- 250g bánh quy lạt (giã nhỏ)

- 500g phô mai sữa (loại mềm)

- 250g pho mai sữa (loại cứng)

- 120g đường

- 1 muỗng cà phê vani

- 1 muỗng canh bột bắp 

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

- 3 trứng gà (đánh tan)

- 60g mứt dâu

- 300g trái dâu

- Dầu đủ đường

+ THỰC HIỆN

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 170oC. Quết một lớp dầu lên xung quanh và đáy khay, rải đều một lớp mỏng bánh quy rã nhỏ. Dùng máy xay hỗn hợp phô mai sữa ( mềm và cứng ), đường, vani, nước cốt chanh, trứng đánh rồi đổ lên trên lớp bánh mì.

2. Cho khay vào lò nướng 25-30 phút, bánh chín lấy ra để nguội.

3. Trộn mứt dâu, bột bắp, dâu tươi cắt nhỏ với nhau, nấu lửa nhỏ khoảng 5 phut, vừa nấu vừa khuấy đều đến khi sệt lại, đổ lên mặt bánh để trang trí.

4. Cho bánh vào tủ lạnh trên 3 tiếng trước khi dùng.