BÁNH NHÂN TÁO

NGUYÊN LIỆU

- 500g bột mì

- 750g trái táo chín (bỏ vỏ, cắt hạt lựu)

- 60g đường caramen

- 200g hạt điều 

- 1 muỗng cà phê bột quế

- 4 muỗng canh đường cát

- 1 miếng sandwich nướng (giã nhỏ)

- 2 trứng gà (đánh đều)

- Nước, dầu ăn đủ dùng

+   THỰC HIỆN

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 170oC.

- Chế nước từ từ vào lò tô bột, khuấy đều thành một khối dẻo dính.

- Dùng máy xay đều bột mì và trứng gà cho thật mịn, để qua bên.

- Trộn táo, đường caramen, 1/2 hạt điều, bột quế, bắc lên bếp nấu và khuấy cho sệt.

- Trộn 2 muỗng canh đường cát vào 1/2 sandwich gãi nhỏ rồi để qua một bên.

2. Quyết dầu lên khay, đổ hỗn hợp  bột mì vào, cán mỏng, rải đều phần sandwich còn lại lên mặt bánh. Bỏ táo trộn vào giữa bánh (chừa hai đầu để gói lại), cuốn bánh lại theo kiểu chả giò. Nướng 25-30 phút, lấy ra để nguội.

3. Sau đó rắc đường cát trộn bánh sandwich giã nhỏ và hạt điều còn lại lên mặt bánh.