BÁNH HẠT DẺ NHÂN DỪA

+   NGUYÊN LIỆU

- 700g bánh qui lạt (giã nhỏ)

- 1 trứng gà (đánh đều)

- 150g sữa đặc

- 375g bơ thực vật

- 250g đường cát

- 250g dừa nạo

- 250g hạt dẻ

- 500g bột đường mịn

- 2 muông canh sữa tươi nguyên chất

- 1 muỗng canh vani

+   THỰC HIỆN

1. Khuấy đều trứng, sữa đăc, 1/2 đường, 250g bơ và nấu sôi,để nguội 15 phút. Sau đó trộn chung hỗn hợp này với 250g bánh qui lạt, hạt dẻ, rồi cho tất cả vào tô (1).

2. Dùng máy xay đều vani, bột đường mịn, 125g bơ, sữa tươi rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm (2).

3. Rải đều 220g bánh qui lạt vào khay với hỗn hợp (1) làm lớp thứ nhất. Kế đến trải đều hỗn hợp (2)

lên lớp thứ nhì. Trang trí phần bánh qui lạt còn lại lên mặt bánh.