BÁNH BÔNG LAN GỪNG

NGUYÊN LIỆU 

- 370g Bột mì làm bánh bông lan (bán sẵn)

-370g bánh sandwich nướng (giã nhuyễn)

-250ml sữa tươi không đường 

-2 muỗng canh thuốc tiêu mặn 

-1 muỗng canh bột quế

-2 muỗng canh bôt gừng 

-250g đường mật

-190g bơ thực vật

2 trứng gà đánh điều

-100g bột đường mịn 

-nước, dầu đủ dùng 

THỰC HIỆN 

BƯỚC 1:  Đun nóng lò ở nhiệt độ 170oC . Dùng cọ quết 1 lớp dầu lên xung quanh khay nướng . Cho vào máy xay đều bột đã trộn nước , thuốc tiêu mặn, quế, gừng, rồi đổ ra tô .

BƯỚC 2 : Trộn sữa và bánh mì vụn trong 5 phút. Kế tiếp cho đướng mật, bơ, trứng đánh với sữa và bánh mì vụn, xay cho mịn. Sau đó trộn hai hỗn hợp với nhau và đổ vào khay nướng.

BƯỚC 3 : Nướng bánh trong 40 phút. Bánh chín lấy ra để nguội 10 phút, phủ lên mặt một lớp mỏng bột đường mịn, dùng dao nhọn trang trí bánh bằng những họa tiết .